日なた堂ベーカリー – 自家製酵母のパンとおやつ

日なた堂ベーカリーのパンについて

自家製酵母を使用したパンと、微量ドライイーストで長時間低温発酵させたパンを作ってます。

自家製酵母は有機米を使用した米麹から起こし、長野県産を始めとした国産小麦を使用しています。

甘みは粗精糖、塩はゲランド塩、その他の原料も出来る限り国産、安心、安全なものを使用しています。

【パンへの想い】

小麦・酵母・塩・水が混ざり合い自然の力でゆっくり膨らんで生き生きしたパンに仕上がる。

まるで奇跡のような瞬間。

一つのパンにいっぱいの美味しい命が詰まっててゆっくり身体に染み込んでいく。

噛みしめるごとに粉の甘み、酵母の香りが広がります。

きっと一口食べただけでは伝わらないかもしれない。

けれどもう一口、もう一口と食べ進めていくうちにゆっくり身体に美味しいが入っていって自然と笑顔になりきっと感じてもらえると思います。

メニュー

パン
カンパーニュ、食パン、ノアレザン、みそとくるみのパン、大納言クリームチーズ、レモンショコラ、いちじくクリームチーズ、チキンと大葉みそ、あおさチーズ、スモークチーズとカシューナッツ、チーズウィンナー、ラムレーズンバターサンド、あんバターサンド、メロンパンなど。（季節商品や日によって焼いていないパンもございます）

焼菓子
おからと塩こんぶクッキー、お醤油クッキー、グラノーラ（メープル）、自家製酵母スコーン（プレーン、バナナココナッツ、チョコアーモンド、ココアチョコ、カレンツくるみ、抹茶チョコ、ラムレーズン、フルーツミックス、紅茶レモン）、自家製酵母マフィン（キャラメルバナナ、ショコラ、抹茶チョコ、抹茶あずき）

自家製酵母スコーン、自家製酵母マフィンの販売は上記の種類から１種類の販売になります。

営業日２日前にインスタグラムとフェイスブックにラインナップ予定を載せてますのでそちらをご覧ください。