日なた堂ベーカリー

自家製酵母を使用したパンと、微量ドライイーストで長時間低温発酵させたパンを作ってます。

自家製酵母は有機米を使用した米麹から起こし、長野県産を始めとした国産小麦を使用しています。

甘みは粗精糖、塩はゲランド塩、その他の原料も出来る限り国産、安心、安全なものを使用しています。

【パンへの想い】

小麦・酵母・塩・水が混ざり合い自然の力でゆっくり膨らんで生き生きしたパンに仕上がる。

まるで奇跡のような瞬間。

一つのパンにいっぱいの美味しい命が詰まっててゆっくり身体に染み込んでいく。

噛みしめるごとに粉の甘み、酵母の香りが広がります。

きっと一口食べただけでは伝わらないかもしれない。

けれどもう一口、もう一口と食べ進めていくうちにゆっくり身体に美味しいが入っていって自然と笑顔になりきっと感じてもらえると思います。

Bread menu

(自家製酵母)
カンパーニュ、ノアレザン、いちじくクリームチーズ、みそとくるみのパン、レモンショコラ

(ハード系)

チキンと大葉みそ、あおさチーズ、スモークチーズとカシューナッツ、クランベリーチョコアーモンド

(ソフト系)

食パン、ラムレーズンバターサンド、あんバターサンド、メロンパン（季節商品や日によって焼いていないパンもございます）

Bake menu
おからと塩こんぶクッキー、お醤油クッキー、オーガニックメープルグラノーラ、グラノーラショコラ(期間限定)

自家製酵母スコーン（プレーン、バナナココナッツ、チョコアーモンド、カレンツくるみ、抹茶チョコ、レモンココナッツ、紅茶レモン）

季節のフルーツを使ったケーキ(卵・乳製品不使用)

自家製酵母スコーンの販売は上記の種類から１種類の販売になります。

営業日２日前にインスタグラムとフェイスブックにラインナップ予定を載せてますのでそちらをご覧ください。

オンラインショップではお任せパンセット、スコーンセットのご注文を承っております。

日なた堂オンラインショップ

https://hinata-do.stores.jp

日なた堂ベーカリー（Hinatado Bakery）

住所：上田市小泉1182-2

TEL：0268-84-0241（担当：水谷）

Mail：info@hinatado-bakery.com